Vitaminerijk ontbijt

Begin je dag met een ‘goede start’. Of dat nu rond 8:00 is of rond 12:00 je eerste maaltijd, een feestje ervan maken kan altijd. En natuurlijk is het extra fijn als je ook nog wat échte vitamines binnenkrijgt. Daarom hier een lekker ontbijtje met kleurrijk fruit, écht vitaminerijk.

Benodigdheden:

300 gram plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel)

20 gram homemade granola
1 handje bosbessen
1 handje kersen
1 handje bramen
halve nectarine
2 el kaneel

Bereidingswijze:

Neem een geschikte kom en verwarm de oven voor op 180 graden.
Was de perzik goed af en snijd hem in dunne gelijkmatige plakjes. (Neem de foto als voorbeeld)
Verdeel de plakjes nectarine over een geschikt ovenpapiertje en schuif het in de oven voor plusminus 5 minuten.
Bij dit ontbijtje maken wij gebruik van plantaardige ongezoete naturel yoghurt. Je kan ook voor de afwisseling ook kiezen voor amandelyoghurt of kokosyoghurt.
Weeg 300 gram plantaardige yoghurt af en schep deze vervolgens in de kom.
Wanneer de 5 minuten voorbij zijn haal je de verwarmde nectarine uit de oven.
Beleg de yoghurt door er eerst wat kaneel overheen te strooien. Dit is echt een lekkere touch die je kan geven aan je ontbijt.
Schep vervolgens de homemade granola op de kaneel.
Vervolgens voeg je de bosbessen, bramen, kersen en verwarmde nectarine toe.

Je vitaminerijke ontbijtje is klaar om op te eten, smakelijk!

Credits: freshhh.nl